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Blanco crianza fermentado en barrica ''Blanca María'' Ampliar

Blanco crianza fermentado en barrica ''Blanca María''

Vino blanco crianza fermentado en barrica de roble francés. 6 meses de envejecimiento. ''Blanca María'' próxima cosecha 2020. Amarillo dorado con tonos alimonados. Buena intensidad, Melocotón en almíbar. Seco, sabroso, tostados con toques especiados a vainilla. Muy buena acidez. Equilibrado. Final persistente con ligeros amargos agradables y recuerdos a buen roble que deben integrarse.

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Vino blanco crianza fermentado en barrica de roble francés totalmente nueva, con IGP de la Tierra Sierra Sur de Jaén. ''Blanca María'' con 6 meses de envejecimiento. Próxima cosecha 2020. En vista amarillo con tonos dorados y alimonados, límpido, resplandeciente y brilloso. En nariz contiene buena intensidad, gratas maderas, aromas tostados, mantequilla, brioche, melocotón en almíbar. En boca es seco, sabroso, con predominio de la barrica, tostados con toques especiados a vainilla. Recuerdos a limón, Muy buena acidez. Equilibrado. Final persistente con ligeros amargos agradables y recuerdos a buen roble que deben integrarse. Cuando la densidad del mosto-vino tenía 1,030 gramos centímetro cúbico lo heos pasado a dos barricas nuevas de roble francés de 300 litros  donde termina la fermentación y se tapana. El vino permanece con sus lías finas 6 meses en la barrica y cuando finaliza el proceso se deslía el vino y permanece 8 meses en botella. 100% Chardonnay.